Biscuit de pain d'épices

 

Biscuit de pain d'épices

Les biscuits de Noël moelleux et parfaits à faire à plusieurs     

 Pour                                                       Pour                                                 Pour

                                  15 biscuits                                   1h40 min de préparation                    8-10 min de cuisson

                                                                                                                                                                                 

                                                                                                                                                                                 

Ingrédients:

- 280g de farine

- 125g de beurre

- 80g de sucre muscovado

- 40g de sucre de cannes

- 50g de miel

- 3 c.à.s  de mélanges d'épices à pain d'épices

- 1/2  c.à.c de bicarbonate/levure

- une pincée de sel

- 1 œuf

Recette :

     1. Commence par préchauffer le four à 180°.

 
     2. Bat l’œuf avec les sucres, le miel et le beurre fondu. 

     3. Ajoute la farine, les épices, le sel et le bicarbonate.

     4. Mélange et forme une boule. Enveloppe la pâte dans su papier alimentaire et place 1 heure au frais.

     5. Étale la pâte sur un plan de travail fariné ( 2-3 mm d'épaisseur). Replace au frigo si besoin.

     6. Utilise des emportes pièces et place sur une plaque de papier cuisson.

     7. Enfourne 8 à 10 minutes au four en fonction de la taille des biscuits.

Pour + de fun :

Décore avec un glaçage royal à base de sucre glace, de quelques gouttes d'eau et de citron.

Conserve tes biscuits dans une boîte hermétique