La ganache au chocolat

 

Les basiques: La ganache au chocolat

Onctueuse et vraiment simple, cette crème peut vous servir pour tout type de pâtisseries (cupcake, glaçage gâteau, fourrage biscuits...)

               Pour                                                    Pour                                                  Pour

        400 ml de ganache                           5 min de préparation                     20 min de réfrigération

                                                                                                                                                                           

Ingrédients:

- 200ml de crème liquide entière

- 140 g de chocolat noir pâtissier

- 50 g de beurre doux

 

Recette :

     1. Dans une casserole, faire chauffer la crème jusqu'à ébullition. 

     2. Verser ensuite sur le chocolat et le beurre coupé en morceaux. Bien lisser et laisser refroidir 20 min jusqu'à consistance d'une crème bien onctueuse (ou pâte à tartiner selon votre envie)

Conservation:

Se garde 1 semaine au frais